عمتو امال عضو نشيط
عدد الرسائل : 31 العمل/الترفيه : ربة بيت تاريخ التسجيل : 22/04/2008
| موضوع: دجاج محشي بكبد الدجاج الجمعة أبريل 25, 2008 2:26 pm | |
| دجاج محشي بكبد الدجاجالمقادير 1 دجاجة حجم كبير 200 جم كبدة دجاج 200 جم فطر 2 بصلة 1 فص ثوم ليمونة حزمة بقدونس شريحة خبز كوب حليب 1 بيضة 50 جم زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل اسود | طريقة الطبخ يسكب الحليب علي شريحة الخبز حتى تتبلل ثم تعصر جيدا . ذوبي 25 جم من الزبدة في المقلاة وأضيفي إليها كبد الدجاج , وقلبيها لمدة دقيقتين ثم ترفع في صحن وتهرس بالشوكة .اقلي البصل المفروم مع الثوم حتى يذبل , ثم أضيفي إليهما الفطر المقطع إلي قطع صغيرة ويقلب الخليط لمدة سبع دقائق مع التحريك المستمر وإضافة الملح والفلفل الأسود . يسخن الفرن علي حرارة متوسطة وتخلط الكبد المهروس مع الفطر والبصل والخبز , والبيضة والبقدونس المفروم ثم تحشي المكونات وسط الدجاجة , ثم تخاط فتحتها بالخيط . تدهن صينية بالزيت والزبدة المتبقية ثم ضعي الدجاجة مع قليل من الماء وتدخل إلي الفرن لمدة ساعة وربع مع سقيها من حين لآخر بالمرق حتى تنضج .
|
| |
|
عمو سائد المدير العام للمنتدي
عدد الرسائل : 125 العمر : 35 الموقع : https://zoooba.yoo7.com العمل/الترفيه : طالب جامعي المزاج : فايق ورايق تاريخ التسجيل : 18/04/2008
| موضوع: رد: دجاج محشي بكبد الدجاج الجمعة أبريل 25, 2008 3:13 pm | |
| مشكوووووووووووووووووووووورة وياريت بدل ما تعشمينا تعزمينا علي هالاشي مشكورة عمتو امال | |
|
عمتو امال عضو نشيط
عدد الرسائل : 31 العمل/الترفيه : ربة بيت تاريخ التسجيل : 22/04/2008
| موضوع: رد: دجاج محشي بكبد الدجاج السبت أبريل 26, 2008 5:16 am | |
| انته ما بتفكر اله فى بطنك | |
|